Описание
Айсинг от ILbakery - это смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).
Смесь белого (бело-молочного) цвета, при смешивании с водой приобретает более прозрачную консистенцию, при взбивании смесь приобретает белый цвет.
Вкус сладкий с еле заметной кислинкой. Смесь имеет ванильный запах.
Состав:
- Ультрамелкая пудра собственного производства (40-60 мкрн)
- Пастеризованный сухой белок куриного яйца (позволяет дать массе объем, быстро высохнуть во взбитом состоянии)
- Мальтодекстрин (продукт расщепления крахмала, дает дополнительную пластичность)
- Картофельный крахмал (придает сыпучесть готовому декору, глазурь будет не такой жесткой, а более рассыпчатой)
- Гуаровая камедь (загуститель натуральный из бобов белой акации для придания дополнительной вязкости)
- Ванилин кристаллический (ароматизатор)
- Лимонная кислота (выступает как консервант в данной смеси)
- Диоксид титана ((до 0,54 %) для придания белизны)